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製菓用道具

こちらでは、ケーキやタルト・パイ・マドレーヌといったお菓子作りに欠かせない焼き型や、便利な製菓道具について
ご紹介いたします。
ひとつ道具が増えるたびに新しいレシピも増えていき、腕が上るといろいろな道具が欲しくなりますね。
おいしいケーキを作るのにかかせない、便利な道具を材質・用途別にご紹介しております。
ぜひとも当店おススメの製菓道具で、お菓子作りを楽しんでください！

また、どの材質がいいのかな？と思った場合は「製菓型選びのポイント！」で材質のご説明をしていますので、ぜひ
ご利用下さい。 こちらで紹介されていない商品などもお問い合わせいただければ、お取り寄せも可能です。

製菓型選びのポイント！

名称（材質）	特長（長所・短所）
アルスター・アルタイト （スチール（鉄）にアルミメッキ）	熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。アルミの型よりも丈夫で耐久性がある。が、錆がつきやすいので、お手入れには気を使ってもらう必要があります。
ブリキ・テンプレート・ＴＰ （スチール（鉄）にスズメッキ）	油なじみ、熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。軽くて扱いやすいのですが、錆がつきやすいので、お手入れには気を使ってもらう必要があります。
ギルア （スチール（鉄）にクロームメッキ）	熱伝導がよく焼きムラがなくきれいに焼きあがる。また、他のスチール素材に比べ洗いが簡単。
ステンレス	熱伝導は少々悪いですが、酸にも強いため、耐久性に優れ錆びにくくお手入れが楽。値段は少し高めですが、一番長く使えます。
アルミ	耐久性に優れ錆びに強く、お手入れが楽にできる。が、酸に弱いため、黒っぽい色が付くことがあります。
テフロン・フッ素加工樹脂	表面に加工してある商品は「型抜け」がよく、お手入れも簡単で、初心者の方でも、失敗なく焼けるので、大変便利。金属類（ヘラ・タワシ等）はキズをつけるので使用不可。表面加工に寿命があります。
シリコン	冷菓から焼き型まで幅広い範囲でお使いいただけます。「型抜け」も楽で、お手入れも簡単。

ポイント確認やIDとパスワードがご不明な場合もこちらをご覧下さい。

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