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プロ用(業務用)調理道具・器具

プロ用(業務用)調理道具・器具

こちらでは、プロの料理人が使用する、丈夫でしっかりした業務用のお鍋や道具をご紹介いたします。
しっかりと調理人の腕をサポートする耐久性、安全性のあるこだわりのお鍋から、使いやすく丈夫な道具など、
当店が自信をもってオススメする商品を集めました。
最近、家庭でも業務用はしっかりしているという理由で、使って頂いている方が結構いらっしゃいます。
余計なかざりもなくシンプルですが、それも人気の一つです。  

ワンダーシェフ(業務用)

圧力鍋

こちらでは業務用の大型サイズの圧力鍋をご紹介いたします。大型サイズなので、大量の食材を調理するのに便利です。


寸胴鍋

寸胴鍋

こちらでは、熱回りと保温性の良さに優れていて、長時間煮込んでも水分が蒸発しにくく、ダシやスープなど長時間、火にかけて調理するのに最適な寸胴鍋をご紹介。


半寸胴鍋

半寸胴鍋

こちらでは、長時間、火にかけて調理するのに最適な寸胴鍋より、小振りで深さ約半分の鍋。比較的短い煮込み時間の料理に向いている、半寸胴鍋をご紹介。


外輪鍋

外輪鍋

こちらでは、鍋底が広いので材料を並べても重ならず、きれいな仕上がりができ、とうもろこしを丸ごと茹でたり、幅の広い食材を調理するのに便利な外輪鍋をご紹介。


片手鍋

片手鍋

こちらでは、野菜を茹でたり、煮たりと、下ごしらえから煮込み料理まで、オールマイティに使える便利な片手鍋をご紹介いたします。


浅型片手鍋

浅型片手鍋

こちらでは、少量の食材を茹でたり、片手で使えるのでソース作りややデザート作りにとても便利な浅型片手鍋をご紹介いたします。


ソテー・テーパー・コニカルパン

ソテー・テーパー・コニカル

こちらでは、ソース作りやバターや油で調理するのに便利な、ソテーパン・テーパーパン・コニカルパンをご紹介いたします。



雪平鍋・矢床鍋

雪平鍋・矢床鍋

こちらでは、あれば大変重宝する、アルミ・電磁調理器使用可能の雪平鍋・矢床鍋をご紹介いたします。



料理鍋・実用鍋

料理鍋・実用鍋

こちらでは、具のたくさん入る汁物等や、人数の多い時にも重宝する料理鍋と、小さなサイズから大きなサイズまで、いろんな用途にお使いいただける実用鍋をご紹介。

親子鍋・玉子焼

親子鍋・玉子焼

こちらでは、従来のアルミのタイプからハードコーティング加工仕様、IH電磁調理器が使用可能な「親子鍋」と、銅やIH電磁調理器使用可能の「玉子焼」をご紹介。

フライパン

フライパン

こちらでは、鉄・アルミ・エンボス加工超鉄鍋・電磁調理器対応ののフライパン鍋をご紹介いたします。ご使用状況に応じてお選びいただけます。

パエリア鍋・鉄板

パエリア鍋・鉄板

こちらでは、鉄・エンボス加工超鉄鍋・電磁調理器対応ののパエリア鍋とステーキ皿、鉄板をご紹介いたします。

すき焼鍋・鉄鍋・しゃぶ鍋

すき焼鍋・鉄鍋・しゃぶ鍋

こちらでは、すき焼鍋・鉄鍋・しゃぶ鍋などの鍋料理に欠かせない鍋のご紹介いたします。

餃子鍋・揚げ鍋

餃子鍋・揚げ鍋

こちらではおいしく餃子を焼くための鉄の餃子鍋や鉄・ステンレス・電磁調理器にもお使いいただける、揚げ鍋をご紹介。

中華料理道具

中華料理道具

こちらでは、チタン製・鉄製・スーパーエンボス加工超鉄鍋の中華鍋・北京鍋、穴明き北京鍋などのお鍋から、中華お玉・ヘラ等の小物をご紹介いたします。

蒸し器・セイロ

蒸し器・セイロ

こちらでは、蒸し料理に使う蒸し器や点心などにご使用する、セイロをご紹介いたします。

キッチンポット

キッチンポット

こちらでは、タレ等の保存に便利な、ステンレス・ホーローのキッチンポットをご紹介いたします。

バット

バット類

こちらでは、飲食店様の必需品となる、ステンレス、アルミ素材のバットをご紹介いたします。もちろんご家庭でも。

ボール・ザル

ボール・ザル

こちらでは、ボール・ザル・パンチングボールをご紹介。小さなサイズから大きなサイズまで、取り揃えております。

ストレーナー・てぼ類

ストレーナー・てぼ類

こちらでは、スープ濾し・シノワ・ストレーナー・てぼ・カス揚げ・油こし・うらごしなどの製品を紹介いたします。

レードル類

レードル類

料理をよそったり取り分けたりするための杓子、レードル・穴明きレードルのスキンマーをご紹介いたします。



シリーズ別ラインナップ

有限会社コタニ

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