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業務用 中華料理道具

中華料理道具

こちらでは、チタン製・鉄製・スーパーエンボス加工超鉄鍋の中華鍋・北京鍋穴明き北京鍋などのお鍋から、
中華お玉・ヘラ、ご家庭でも使用しやすい置台等の小物をご紹介いたします。
中華鍋は時間が短縮でき、そして見逃せないのが得意な点は、「ゆでる」「煮詰める」「焼く」「香りが立つ」という
メリットがあります。
中華鍋をしっかり予熱すれば家庭でも高温の料理が楽しめて、中華料理以外にもいろいろ使えるので便利です。

北京鍋・中華鍋・穴明北京鍋・中華道具用ツール

北京鍋

※詳細情報は商品写真をクリックすると、ご覧になれます。
純チタン 北京鍋
鉄 打出北京鍋
北京鍋(スーパーエンボス加工超鉄鍋)
北京鍋(山田 鉄打出)

中華鍋

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純チタン 北京鍋
鉄 打出北京鍋
北京鍋(スーパーエンボス加工超鉄鍋)
北京鍋 (山田 鉄打出)

穴明北京鍋

※詳細情報は商品写真をクリックすると、ご覧になれます。
穴明北京鍋 (鉄)
穴明ザーレーン (山田 鉄)

中華用ツール(小物)

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中華お玉(鉄)
中華お玉 (18-0本職用)
中華お玉 (チタン)
中華ヘラ(鉄)
中華ヘラ(18-0)
 
鉄 中華受け台

純チタン北京鍋

純チタン北京鍋

純チタン北京鍋

超軽量・耐食性抜群の素材です。鉄鍋など従来の素材に比べ超軽量なので、特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などのへの負担が軽減されます。
*空だきは変形の恐れがあります。絶対にしないで下さい。

サイズ:
27・30・33・36・39cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-30001 27cm:φ270×H85mm/1.2mm 450g ¥24,000 → ¥18,000
数量:
J-30002 30cm:φ300×H95mm/1.2mm 510g ¥28,000 → ¥21,000
数量:
J-30003 33cm:φ330×H96mm/1.2mm 570g ¥30,000 → ¥22,500
数量:
J-30004 36cm:φ360×H115mm/1.5mm 880g ¥35,000 → ¥26,250
数量:
J-30005 39cm:φ390×H118mm/1.5mm 920g ¥41,000 → ¥30,750
数量:

鉄 打出北京鍋

鉄 打出北京鍋

鉄 打出北京鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材からぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。
不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。

サイズ:
27・30・33・36・39cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-30101 27cm:φ270×H76mm/1.2mm 900g ¥3,300 → ¥2,480
数量:
J-30102 30cm:φ300×H91mm/1.2mm 1,050g ¥3,700 → ¥2,780
数量:
J-30103 33cm:φ330×H95mm/1.2mm 1,200g ¥4,000 → ¥3,000
数量:
J-30104 36cm:φ360×H106mm/1.2mm 1,500g ¥4,700 → ¥3,530
数量:
J-30105 39cm:φ390×H118mm/1.2mm 1,700g ¥5,500 → ¥4,130
数量:

スーパーエンボス加工超鉄鍋 北京鍋

スーパーエンボス加工超鉄鍋北京鍋

スーパーエンボス加工超鉄鍋北京鍋

金属表面に無数を凸凹を浮き立たせた特殊加工金属。
素材と鋼板の間に絶えず油分と水分がまわる上、素材と鋼板が接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する
恐れが格段に減ります。

サイズ:
27・30・33・36cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-30201 27cm:φ270×H76mm/1.2mm 850g ¥4,100 → ¥3,080
数量:
J-30202 30cm:φ300×H91mm/1.2mm 1,010g ¥4,400 → ¥3,300
数量:
J-30203 33cm:φ330×H95mm/1.2mm 1,200g ¥5,000 → ¥3,750
数量:
J-30204 36cm:φ360×H106mm/1.2mm 1,350g ¥6,300 → ¥4,730
数量:

山田 鉄 片手中華鍋

山田 鉄片手中華鍋

山田 鉄片手中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材からぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、 焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。
こちらは板厚が1.6oのタイプです。

サイズ:
24・27・30・33・36・39・42・45cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-30301 24cm:φ240×H70mm/1.6mm 840g ¥4,700 → ¥3,760
数量:
J-30302 27cm:φ270×H80mm/1.6mm 1,060g ¥5,400 → ¥4,320
数量:
J-30303 30cm:φ300×H90mm/1.6mm 1,260g ¥6,300 → ¥5,040
数量:
J-30304 33cm:φ330×H100mm/1.6mm 1,490g ¥7,300 → ¥5,840
数量:
J-30305 36cm:φ360×H110mm/1.6mm 1,750g ¥8,800 → ¥7,040
数量:
J-30306 39cm:φ390×H120mm/1.6mm 1,980g ¥11,000 → ¥8,800
数量:

純チタン 中華鍋

純チタン中華鍋

純チタン中華鍋

超軽量・耐食性抜群の素材です。鉄鍋など従来の素材に比べ超軽量なので、特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などのへの負担が軽減されます。
*空だきは変形の恐れがあります。絶対にしないで下さい。

サイズ:
30・33・36・39・42・45cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-31001 30cm:φ300×H80mm/1.2mm 560g ¥17,000 → ¥12,750
数量:
J-31002 33cm:φ330×H97mm/1.2mm 660g ¥21,000 → ¥15,750
数量:
J-31003 36cm:φ360×H100mm/1.5mm 850g ¥25,000 → ¥18,750
数量:
J-31004 39cm:φ390×H103mm/1.5mm 990g ¥32,000 → ¥24,000
数量:
J-31005 42cm:φ420×H111mm/1.5mm 1,120g ¥37,000 → ¥27,750
数量:

鉄 打出中華鍋

鉄 打出中華鍋

鉄 打出中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材からぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。

サイズ:
30・33・36・39・42・45cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-31101 30cm:φ300×H76mm/1.2mm 950g ¥2,900 → ¥2,180
数量:
J-31102 33cm:φ330×H86mm/1.2mm 1,150g ¥3,100 → ¥2,330
数量:
J-31103 36cm:φ360×H92mm/1.2mm 1,300g ¥3,800 → ¥2,850
数量:
J-31104 39cm:φ390×H108mm/1.2mm 1,550g ¥4,600 → ¥3,450
数量:
J-31105 42cm:φ420×H118mm/1.2mm 1,750g ¥5,300 → ¥3,980
数量:
J-31106 45cm:φ450×H127mm/1.2mm 2,050g ¥5,800 → ¥4,350
数量:

スーパーエンボス加工超鉄鍋 中華鍋

スーパーエンボス加工超鉄鍋中華鍋

スーパーエンボス加工超鉄鍋中華鍋

金属表面に無数を凸凹を浮き立たせた特殊加工金属。素材と鋼板の間に絶えず油分と水分がまわる上、素材と鋼板が接触する面積が減るため、こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。

サイズ:
30・33・36・39・42・45cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-31201 30cm:φ300mm×H76mm/1.2mm 1,010g ¥3,300 → ¥2,480
数量:
J-31202 33cm:φ330mm×H86mm/1.2mm 1,130g ¥3,700 → ¥2,780
数量:
J-31203 36cm:φ360mm×H92mm/1.2mm 1,240g ¥4,500 → ¥3,380
数量:
J-31204 39cm:φ390mm×H108mm/1.2mm 1,620g ¥5,300 → ¥3,980
数量:
J-31205 42cm:φ420mm×H118mm/1.2mm 1,770g ¥6,200 → ¥4,650
数量:
J-31206 45cm:φ450mm×H127mm/1.2mm 2,190g ¥7,400 → ¥5,550
数量:

山田 鉄 打出 中華鍋

山田 鉄 打出中華鍋

山田 鉄 打出中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材から
ぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、
焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。

サイズ:
27・30・33・36・39・42・45・48・51・54・57・60cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-31301 27cm:φ300mm×H70mm/1.2mm 780g ¥2,900 → ¥2,320
数量:
J-31302 30cm:φ330×H80mm/1.2mm 930g ¥3,300 → ¥2,640
数量:
J-31303 33cm:φ330×H90mm/1.2mm 1,110g ¥4,000 → ¥3,200
数量:
J-31304 36cm:φ360×H100mm/1.2mm 1,280g ¥5,300 → ¥4,240
数量:
J-31305 39cm:φ390×H110mm/1.2mm 1,510g ¥6,300 → ¥5,040
数量:
J-31306 42cm:φ420×H120mm/1.2mm 1,700g ¥7,300 → ¥5,840
数量:
J-31307 45cm:φ450×H130mm/1.2mm 1,990g ¥8,800 → ¥7,040
数量:

鉄 穴明 北京鍋

鉄 穴明 北京鍋

鉄 穴明 北京鍋

食材の油切りや湯きり、油通しなどで使用される穴明 北京鍋です。
同じ大きさの北京鍋とともにお使いいただけると、調理の幅が広がります。

サイズ:
24・27・30・33cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-32001 24cm:φ240mm/1.2mm 650g ¥2,800 → ¥2,100
数量:
J-32002 27cm:φ270mm/1.2mm 740g ¥3,400 → ¥2,550
数量:
J-32003 30cm:φ300mm/1.2mm 870g ¥4,200 → ¥3,150
数量:
J-32004 33cm:φ330mm/1.2mm 1,050g ¥4,800 → ¥3,600
数量:

山田 鉄 穴明ザーレーン

山田 鉄 穴明ザーレーン

山田 鉄 穴明ザーレーン

食材の油切りや湯きり、油通しなどで使用される穴明 北京鍋です。
同じ大きさの北京鍋とともにお使いいただけると、調理の幅が広がります。

サイズ:
21・24・27・30・33・36・39cm

商品
番号
サイズ/板厚 重量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-32101 21cm:φ210mm/1.2mm 520g ¥2,900 → ¥2,320
数量:
J-32102 24cm:φ240mm/1.2mm 610g ¥3,600 → ¥2,880
数量:
J-32103 27cm:φ270mm/1.2mm 750g ¥4,700 → ¥3,760
数量:
J-32104 30cm:φ300mm/1.2mm 880g ¥5,900 → ¥4,720
数量:
J-32105 33cm:φ330mm/1.2mm 1,080g ¥7,100 → ¥5,680
数量:
J-32106 36cm:φ360mm/1.2mm 1,190g ¥8,400 → ¥6,720
数量:
J-32107 39cm:φ390mm/1.2mm 1,400g ¥10,200 → ¥8,160
数量:

中華お玉(鉄)

中華お玉(鉄)

中華お玉(鉄)

商品
番号
サイズ/容量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-33001 大:φ128×柄長350mm/約300t ¥900 → ¥720
数量:
J-33002 中:φ115×柄長350mm/約200t ¥870 → ¥695
数量:
J-33003 小:φ105×柄長350mm/約150t ¥840 → ¥670
数量:

中華お玉(18-0本職用)

中華お玉(18-0本職用)

中華お玉(18-0本職用)

商品
番号
サイズ/容量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-33011 大:φ130×柄長355mm/約320t ¥1,500 → ¥1,200
数量:
J-33012 中:φ120×柄長355mm/約240t ¥1,440 → ¥1,150
数量:
J-33013 小:φ108×柄長355mm/約160t ¥1,380 → ¥1,100
数量:

中華お玉(チタン)

中華お玉(チタン)

中華お玉(チタン)

商品
番号
サイズ/容量 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-33021 大:φ130×柄長380mm/約350t ¥7,850 → ¥5,900
数量:
J-33022 中:φ120×柄長380mm/約260t ¥7,300 → ¥5,500
数量:
J-33023 小:φ110×柄長380mm/約210t ¥6,900 → ¥5,200
数量:

中華ヘラ(鉄)

中華ヘラ(鉄)

中華ヘラ(鉄)

商品
番号
サイズ 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-33101 大:130×100×柄長335mm ¥900 → ¥720
数量:
J-33102 中:115×90×柄長335mm ¥870 → ¥690
数量:
J-33103 小:105×85×柄長335mm ¥840 → ¥670
数量:

中華ヘラ(18-0)

18-0 中華ヘラ

中華ヘラ(18-0)

商品
番号
サイズ 販売価格(税別) ご注文数
カゴに入れる
J-33111 大:135×110×柄長370mm ¥1,400 → ¥1,100
数量:
J-33113 小:110×90×柄長370mm ¥1,320 → ¥1,050
数量:

鉄 中華受け台


鉄 中華受け台

鉄 中華受け台 

商品番号 J-33501
サイズ/板厚 上径φ210・下径φ258×H52mm/1.2mm
価格(税別) ¥1,560 → ¥1,250
数量:

有限会社コタニ

キッチン用品 生活雑貨の通販ならコタニ金物〒600-8310 京都市下京区七条西洞院東入夷之町686-3
Tel. 075-371-8519  Fax. 075-351-3157  営業時間 7:30〜19:00(土曜18:30)
定休日 日曜、祝日、お盆休み、お正月  アクセスマップ


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