中華料理道具

純チタン北京鍋

超軽量・耐食性抜群の素材です。鉄鍋など従来の素材に比べ超軽量なので、特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などのへの負担が軽減されます。
（＊空だきは変形の恐れがありますので、絶対にしないで下さい。）
サイズは27・30・33・36・39cmです。

鉄　打出北京鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材から
ぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、
焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。
不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。
サイズは27・30・33・36・39cmです。

スーパーエンボス加工超鉄鍋北京鍋

金属表面に無数を凸凹を浮き立たせた特殊加工金属。素材と鋼板の間に
絶えず油分と水分がまわる上、素材と鋼板が接触する面積が減るため、
こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
サイズは27・30・33・36cmがあります。

山田　鉄片手中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材から
ぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、
焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。 こちらは板厚が1.6�oのタイプです。
サイズは24・27・30・33・36・39・42・45cmです。

純チタン中華鍋

超軽量・耐食性抜群の素材です。鉄鍋など従来の素材に比べ超軽量なので、特に使用頻度の高い鍋では腕や手首などのへの負担が軽減されます。
（＊空だきは変形の恐れがありますので、絶対にしないで下さい。）
サイズは30・33・36・39・42・45cmです。

鉄　打出中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材から
ぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、
焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。 サイズは30・33・36・39・42・45cmです。

スーパーエンボス加工超鉄鍋中華鍋

金属表面に無数を凸凹を浮き立たせた特殊加工金属。素材と鋼板の間に
絶えず油分と水分がまわる上、素材と鋼板が接触する面積が減るため、
こげつきやこびりつきの発生する恐れが格段に減ります。
サイズは30・33・36・39・42・45cmがあります。

山田　鉄　打出中華鍋

鉄には他の素材には真似のできない高い熱伝導性と保温性に優れ、使い込むほどに油が馴染み、焦げ付きにくくなります。 余分な油や水分が食材から
ぬけやすく炒め物も「パリッ」と仕上がりますし、万一ひどく焦げ付いても、
焦げを取り除き空焼きをすれば元通りになります。不足しがちな鉄分も一緒に摂れるので、健康にも良いです。 取っ手リベット止め。
サイズは27・30・33・36・39・42・45・48・51・54・57・60cmです。

鉄　穴明　北京鍋

食材の油切りや湯きり、油通しなどで使用される穴明　北京鍋です。
同じ大きさの北京鍋とともにお使いいただけると、調理の幅が広がります。
サイズは24・27・30・33cmです。

山田　鉄　穴明ザーレーン

食材の油切りや湯きり、油通しなどで使用される穴明　北京鍋です。
同じ大きさの北京鍋とともにお使いいただけると、調理の幅が広がります。
サイズは21・24・27・30・33・36・39cmです。

中華お玉（鉄）　

中華お玉（18-0本職用）

中華お玉（チタン）

中華ヘラ（鉄）

中華ヘラ（18-0）　

鉄　中華受け台